Citiesocial-PEKOE 食品雜貨鋪 黑醋栗紫羅蘭果醬 | 美食 | Citiesocial

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內容簡介

2013 全新商品上市
黑醋栗是歐洲常見的一種莓類漿果,擁有馥郁的果味與飽滿深沈的香氣,在葡萄酒的世界裡,一些年輕時便見深厚潛力的紅酒,便常常以帶有宛若黑色深邃花香般的絕佳黑醋栗果味而著稱。

這款黑醋栗紫羅蘭果醬(Cassis d’Alsace et violette),精選法國阿爾薩斯當地種植的優質黑醋栗添加紫羅蘭花製成,滋味極有層次感;初入口時,但覺酸酸甜甜的黑醋栗果香濃郁襲人,並可隱約感覺到一絲絲獨特的清涼感,緊隨著是幽微的紫羅蘭花香於舌上息息綻放,令人再次為Ferber的手藝傾倒不已!

品牌故事
全球精品甜點界最知名的名牌果醬!創作出此品牌的女名廚Christine Ferber在法國阿爾薩斯鄉間開了一家小小果醬舖。舖子雖小,但所推出的各款果醬卻是名聞全球,到現在,已是不少巴黎高級食品店必備的招牌商品,也是各國饕家們亟欲一嘗的經典美味。

Ferber的果醬在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣,在配方上,更多方運用了茶葉、花朵、香料、酒等元素,創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。尤其值得一提的是,Ferber果醬的水果含量多半高得驚人,且製作過程中不添加任何人工化學成分,多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠,呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理,非常迷人。

一般公認,Christine Ferber果醬的成就已然超越一般果醬,成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍餚了。

PEKOE 食品雜貨鋪

PEKOE旗下推出的各項精選商品,來源廣泛遍及世界各大頂級知名產區的頂級美食美飲美器,並走遍台灣各地,發掘出無數來自傳統農家或工坊、遵循古法不計成本費心耗時製作而成的各種美味,絕大部分曾經創造驚人的話題性,至今仍是眾人競相爭問津津樂道的人氣選擇!

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