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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010326831
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冷熱三明治 / 開面三明治 / 填入及包捲三明治 / 煎餅
鬆餅 / 薄餅 / 可麗餅 100道必學三明治及基本醬料
◆基本醬料＆抹醬大集合17種
◆冷三明治Cold Sandwich 21道
◆熱三明治 Hot Sandwich 17道
◆開面三明治Open Face Sandwich 17道
◆填入及包捲三明治
Stuffed and Rolled Sandwich 12道
◆煎餅Pancake/鬆餅Waffle/薄餅Crepe/可麗餅Crispy Crepe 16道
◆麵包 / 吐司與內餡的搭配
◆基本材料器具47種
麵包＋抹醬＋內餡＝無限可能的三明治！
生活越忙碌、口味越挑剔，三明治就越受歡迎！麵包＋抹醬＋內餡＝無限可能的三明治！它不單方便、快速、省時、美味…，外夾麵包、米飯種類繁多、內部餡料更是越來越沒有任何限制，就連中式的叉燒肉、烤鴨、炸鱸魚、沙拉…等，都能成為三明治的內餡，搭配上不同的抹醬，千變萬化、無限可能的三明治真是嘗也嘗不完，很簡單就解決對美食的需求並同時滿足了想要同時享受不同口感的願望！
高級餐廳、飯店、咖啡廳、麵包烘焙坊、到熟食店…，菜單上都有豪華豐富、各具特色的美味三明治。本書以三明治調理的方式、基本醬料＆抹醬…等內容，將三明治細分成10種，包括：
基本醬料＆抹醬大集合17種
冷三明治Cold Sandwich 21道
熱三明治 Hot Sandwich 17道
開面三明治Open Face Sandwich 17道
填入及包捲三明治Stuffed and Rolled Sandwich 12道
煎餅Pancake/鬆餅Waffle/薄餅Crepe/可麗餅Crispy Crepe 16道
完整地推薦介紹100款無需花費太多時間，有材料即可完成的超美味三明治，不但可以清鬆學會！更可以帶來造型、營養、組合搭配都滿分的無限變化！
一定可以輕鬆學會的100種三明治
這本「三明治、鬆餅＆醬料100道Creative Easy Sandwich」不但為你介紹三明治的最新趨勢，以及製作美味三明治的基本技巧。更教您現在最具人氣、最招牌的三明治，包括：法式、英式、開放式、包捲三明治、米漢堡、培果、鬆餅、可麗餅…等，不但外層的麵包造型多樣，內層的餡料組合更是超過你想像的豐富，每種均有中英對照詳細的麵包、材料、配料、抹醬、作法…，更有煎餅、鬆餅、薄餅、可麗餅的麵糊完整配方、製作圖解，讓您一目瞭然零失敗。
書中還有麵包、吐司與內餡、醬料的搭配；三明治製作的基本材料器具…等完整介紹，絕對是一本可讓廚房新手輕鬆入門的三明治範本，對於料理好手而言，更可以從中找到許多獨具創意及中西變化的三明治寶典。
作者簡介
專業傾囊相授讀者輕鬆上手
作者經歷----陳寬定 Eddie Chen
國立高雄餐旅學院助理教授
君悅大飯店行政副總廚
開平高中教師
行政院勞委會國際技能競賽裁判
法國里昂國際技能競賽裁判
景文技術學院兼任教師
實踐大學生活應用科學兼任教師
芬蘭赫爾辛基國際技能競賽裁判
獲獎Awards
1986台北金廚獎金牌
1986新加坡美食展隊金牌
1987台北金廚獎金牌
1988德國法蘭克福奧林匹克雙金牌
1989中華美食展金牌
第二十八屆觀光旅館業優良廚師從人員
第二十九屆觀光旅館業模範廚師
1996中華美食展校園傳承金牌
1997中華美食展校園傳承金牌
2001中華民國第八屆十大技術楷模金技獎
2004上海美食展團隊金牌獎
2004中華美展南區隊金牌
博客來網路書店網站網址
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898
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2013,博客來書店,1i6博客來網路書店,博客來網路書店歡迎您,博客來書局,博客來售票網,博客來折價券2013,books 博客來網路書店
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一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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塑身衣
魚鬆
丸文
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關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
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